Hopfen
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Australischer Hopfen: Warum wächst er vor allem in Victoria und Tasmanien?
Wer Australien auf der Landkarte betrachtet, erwartet vielleicht nicht unbedingt ein Land mit einer bedeutenden Hopfenproduktion.…
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150 Jahre australischer Hopfen: Vom Bitterhopfen zu Galaxy
Heute stehen Namen wie Galaxy®, Vic Secret™ und Eclipse® für australischen Hopfen. Wer diese Sorten kennt,…
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Wie wird aus einer Kreuzung eine neue Hopfensorte? Der Weg von der Züchtung bis ins Bier
Eine neue Hopfensorte beginnt nicht mit einem Sack Pellets und auch nicht mit einem besonders intensiven…
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Galaxy®, Vic Secret™ und Eclipse®: Drei australische Hopfen, drei unterschiedliche Charaktere
Wenn es um australischen Hopfen geht, fallen drei Namen besonders häufig: Galaxy®, Vic Secret™ und Eclipse®.…
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Nicht nur Galaxy®: Ella™, Enigma®, Topaz™ und Luna® im Portrait
Wer australischen Hopfen sagt, meint oft zuerst Galaxy®. Mit Vic Secret™ und Eclipse® sind inzwischen zwei…
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Australien vs. Neuseeland: Zwei unterschiedliche Wege zum Southern Hemisphere Hop Style
Australien und Neuseeland werden beim Thema Hopfen häufig in einem Atemzug genannt. Beide liegen auf der…
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Warum riechen australische Hopfen nach Passionsfrucht, Mango oder Mandarine?
Passionsfrucht. Mango. Mandarine. Weißwein. Pinie. Wenn man moderne australische Hopfensorten beschreibt, tauchen immer wieder solche Begriffe…
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Australische Hopfen richtig einsetzen: Von Single Hop bis zum perfekten Blend
Galaxy®, Vic Secret™, Eclipse®, Ella™, Enigma®, Topaz™ und Luna® – inzwischen gibt es eine ganze Reihe…
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Was kommt nach Luna®? Australiens nächste Generation von Hopfensorten
Galaxy® ist heute wahrscheinlich der bekannteste australische Hopfen. Vic Secret™ und Eclipse® haben längst ihren eigenen…
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Australische Hopfen: Was macht den „Southern Hemisphere Hop Style“ aus?
Wer an australischen Hopfen denkt, denkt wahrscheinlich zuerst an Galaxy®. Passionsfrucht, tropische Früchte, Zitrusnoten – Galaxy…
