Hopfensorten-Serie
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Die wichtigsten Hopfensorten für Hobbybrauer
Citra, Cascade, Hallertauer, Saaz oder Galaxy – die Auswahl an Hopfensorten ist riesig. Aber welche Sorten…
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Noble Hops erklärt – Saaz, Hallertauer & Tettnanger
Was macht einen „Noble Hop“ eigentlich edel? Warum gehören Saaz, Hallertauer Mittelfrüh und Tettnanger zu den…
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Cascade – der Hopfen am Beginn der amerikanischen Craft-Beer-Revolution
Wie eine Hopfensorte die amerikanische Bierkultur veränderte Wenn man aus der Geschichte des US-Hopfen eine einzige…
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Warum schmeckt derselbe Hopfen jedes Jahr anders?
Citra ist Citra. Cascade ist Cascade. Hallertauer Mittelfrüh ist Hallertauer Mittelfrüh. Und trotzdem kann derselbe Hopfen…
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Hallertau – Das berühmteste Hopfenanbaugebiet der Welt
Zwischen München, Ingolstadt und Regensburg liegt eine Landschaft, die für Biertrinker auf der ganzen Welt eine…
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Mosaic, Simcoe oder Citra? Welche Sorte passt zu IPA?
Citra, Mosaic und Simcoe gehören zu den bekanntesten Hopfensorten moderner IPAs. Aber sie stehen für ganz…
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Cascade vs. Centennial – Wo liegt der Unterschied?
Cascade und Centennial gehören zu den klassischen amerikanischen Hopfensorten. Beide bringen Zitrus-, Grapefruit- und florale Noten…
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Citra Hopfen – Aroma, Einsatz und Bierstile
Warum ist Citra einer der beliebtesten Hopfen für moderne IPAs? Welche Aromen bringt die Sorte tatsächlich…
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Galaxy® – die Geschichte eines australischen Hopfens
Galaxy® (94-203-008 c.v.) gehört heute zu den bekanntesten australischen Hopfensorten. Sein Weg dorthin begann allerdings nicht…